为进一步加强学校餐厅卫生安全管理，保障师生饮食安全，2025年11月20日下午，由总务处处长孙锴带队，伙食管理委员会成员代表及商业单位，对南苑餐厅和建工餐厅进行了全面细致的卫生安全巡查。

检查行动伊始，总务处处长孙锴主持召开了简短而庄重的启动会。会议伊始，孙处长首先向管理委员会明确了各自的身份与职责，以增强其责任感和使命感。随后，委员会领取了《餐厅检查清单》。该清单内容全面，涵盖了食品原料采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、后厨环境卫生、从业人员健康管理以及消防用电安全等关键环节，旨在确保检查工作无死角、无遗漏。

检查小组随即深入餐厅各区域，展开细致入微的实地检查。参与师生分工协作，认真查看食材的详细信息，确保来源可追溯、品质有保障；仔细检查冷藏、冷冻设备的温度记录与食材存放情况，防止交叉污染与变质；深入后厨操作间，观察食品加工流程是否规范，生熟是否严格区分；对餐具清洗消毒设备的运行状况及消毒效果进行重点核查；同时，对餐厅的环境卫生、防蝇防鼠设施、消防器材配备等也一一进行了排查。对于检查中发现的细节问题，检查人员认真记录在检查清单上，并与餐厅负责人及工作人员进行了现场沟通与交流。

   此次校内餐厅检查行动，不仅是一次常规的食品安全监督工作，更是一堂生动的“实践育人”大课。学生们通过亲身参与，不仅加深了对食品安全规范的理解，更锻炼了他们的观察力、沟通协调能力以及发现问题、解决问题的实践能力，也为学生们树立了严谨细致的工作态度。

总务处处长孙锴表示，将对本次检查中发现的问题进行汇总，并督促餐厅限期整改落实，后续将组织“回头看”复查，确保所有隐患整改到位。学校将持续加强食品安全监管力度，建立健全长效管理机制，欢迎广大师生共同参与监督。未来，学校也将继续探索更多类似的专业实践与校园管理相结合的模式，共同守护好校园师生“舌尖上的安全”，营造一个健康、安心、和谐的校园环境。